⑴、食品包裝的概念及基本要求食品包裝是指為了在食品流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)而采用的容器、材料及輔助物的總稱，也指為了在達(dá)到上述目的而采用容器、材料、和輔助物的過(guò)程中施加一定的技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。食品包裝的基本要求是：

①較長(zhǎng)的保質(zhì)期(貨架壽命)。

②不帶來(lái)二次污染

③少損失原有營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味

④包裝成本要低

⑤儲(chǔ)藏運(yùn)輸方便、安全

⑥增加美感，引起食欲

⑵、綠色食品的包裝標(biāo)準(zhǔn)

該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正在制定。我國(guó)的包裝工業(yè)起步較晚，在發(fā)展與環(huán)保問(wèn)題上，現(xiàn)有傳統(tǒng)的某些包 裝不利于環(huán)保。包裝產(chǎn)品從原料、產(chǎn)品制造、使用、回收和廢棄的整個(gè)過(guò)程都應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求，它包括節(jié)省資源、能量，減少、避免廢棄物產(chǎn)生，易回收利用，再循環(huán)利用，可 降解等具體要求和崐內(nèi)容。也就是世界工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家要求包裝做到"3R"、"1D"(Reduce減量化、Reuse重復(fù)使用、Recycle再循環(huán)和Degradable再降解)原則。